MENÚS NAVIDAD GRUPOS SH VALENCIA PALACE
MENÚS NAVIDAD GRUPOS SH VALENCIA PALACE
Menú A
Entrante
Carpaccio de vieira con aceite de sésamo y vainilla, crujiente de alcachofa y cecina de León.
Principal
Lomo de rodaballo, verduritas thai y jugo de cítricos.
o
Jarrete de cordero glaseado con cremoso de manzana y puerro.
Postre
Tarta de tres chocolates
Turrones, dulces Navideños
Cava
Bodega
Vinos selección SH
Agua mineral, refrescos y cervezas
Café e infusiones
Precio: 54,00 €
Disponible aperitivo de bienvenida y Menú Vegano. Consultar opciones
Menú B
Entrante
Tartar de atún rojo, crujiente de remolacha
y mayonesa de lima kaffir
Principal
Rape a la mantequilla de tomillo,
gamba roja y jugo de sus cabezas
o
Solomillo de vaca madurada,
yuca y jugo de trufa
Postre
Café caramelo
Turrones, dulces Navideños
Cava
Bodega
Vinos selección SH
Agua mineral, refrescos y cervezas
Café e infusiones
Precio: 59,00 €
Disponible aperitivo de bienvenida y Menú Vegano. Consultar opciones
NAVIDAD EN HOTEL SH VALENCIA PALACE
NAVIDAD EN HOTEL SH VALENCIA PALACE
CENA 24 DE DICIEMBRE
Entrante
Crema de cigalas asadas con aromas de coco y lemon grass
Del mar
Lomo de merluza del Cantábrico, tirabeques salteados con cecina de León y crema de carabinero
De la tierra
Meloso de cordero confitado a la menta y boniato asado
Postre
Tarta de merengue y limón
Turrones, dulces Navideños
Cava
Bodega
Vinos selección SH
Agua mineral, refrescos y cervezas
Café e infusiones
86€
Precio por persona
IVA Incluido
COMIDA 25 DE DICIEMBRE
Aperitivo centro mesa
Crème brûlée de foie gras y compota de higos.
Mini croquetas de pato.
Ostra rebozada con vinagreta de algas
Entrante
Consomé de ave, albóndigas a la canela y croûtons especiados
Arroces (a elegir por mesa completa)
Arroz de carabineros, calamar de playa y habitas.
Arroz de cigalitas, boletus y ajos tiernos.
Arroz de pato, alcachofas y jamón ibérico.
o
Principales
Lomo de merluza del Cantábrico, tirabeques salteados con cecina de León y crema de carabinero
o
Solomillo de vaca madurada, foie y jugo de trufa
Postre
Tarta capuchina
Turrones, dulces Navideños
Cava
Bodega
Vinos selección SH
Agua mineral, refrescos y cervezas
Café e infusiones
80€
Precio por persona
IVA Incluido
COMIDA REYES
Entrante
Ensalada de langostinos, tomate Valenciano y verduritas salteadas con mango
Arroces (a elegir por mesa completa)
Arroz meloso de puchero
o
Arroz de langosta, ajos tiernos y habitas
Postre
Roscón de Reyes
Turrones, dulces Navideños
Cava
Bodega
Vinos selección SH
Agua mineral, refrescos y cervezas
Café e infusiones
49€
Precio por persona
IVA Incluido
CENA DE NOCHEVIEJA SH VALENCIA PALACE
NOCHEVIEJA SH VALENCIA PALACE
CENA 31 DE DICIEMBRE
Aperitivo
Ostra valenciana, leche de tigre y germinado de cilantro
Coca de aceite, foie de pato, cebolla en moscatel e higos
Pan de carasau con atún rojo y yema curada
Entrante
Velouté de castaña trufada, pan de especias estrellado y almendras tostadas
Del mar
Filetes de lenguado, gamba roja y flor de calabacín
De la tierra
Meloso de costilla de vaca madurada con boletus y salsa de colmenillas a la crema con foie
Postre
Lingote cremoso de chocolate
Turrones, dulces Navideños
Champagne
Bodega
Vinos selección SH
Agua mineral, refrescos y cervezas
Café e infusiones
170€
Precio por persona
IVA Incluido
Algunos platos pueden sufrir cambios sin previo aviso, debido a los problemas actuales de suministro y distribución
